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- Konzentration auf die besondere österreichische „Gschmackigkeit“ und damit auf die Natur und (Ess-)Kultur als herausragendes Merkmal einer eigenständischen kulinarischen Welt.
- Bevorzugung eher kleiner, aber qualitativ hochwertiger Hersteller als Repräsentanten für den Anspruch „schmeckt hervorragend, aber hat auch das gewisse Etwas“
- Erfüllung der Genießeransprüche durch ein attraktives Angebot, welches auf individuelle Kundenwünsche eingeht und einem zuverlässigen Service bietet.
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